先週末、17,18日は大分県佐伯市蒲江へ出かけて来ました。
無料情報誌「みちくさ」を発行する株式会社アイロードの呼びかけにより、以前より開催されていた異業種交流会がコンセプトも改めて再出発することになり、その準備会が蒲江の西野浦で開催されました。
蒲江、と言えばブルーツーリズムでの町起こしで有名なところです。
以前より、編集長の福永さんに是非一度行ってみたい、と語っていたところでした。
前日は延岡の悪友宅に厄介になり、9時半くらいに延岡を出発。
途中、道の駅北浦で、「みちくさ」営業の上田くんと遭遇。そのまま道案内していただきました。
時間にゆとりがある、ということでメインの国道から外れて断崖を縫うように走る旧道へ。
これまた、西米良や椎葉にも劣らない秘境でした(^^ゞ
お昼近くに蒲江「丸二水産」到着。
早速、名物「ウニ割体験」をしました。
ウニを専用のコテ？のような道具でまっぷたつに割ります。
その後、身をかき出し、丁寧に塩水で洗います。
これを新鮮な刺身と昼食に頂きました(^_-)
クリックよろしくお願いします(^_-)
おいしんですよね。
塩水で洗っただけのうに。
醤油をつけなくても、いけます。
そちらは、もううにをとってもいいのですね。
はやくうにが食べたい（＾＾）
>みるくさん
美味しかったですよ〜(^_-)
でも、実はもうすぐ時期は終わってしまうらしいです。
ホントは終わってる頃なんですが、海水温が低くてまだ身がついてる、ということでした(^^ゞ
やっぱり丸二水産に行かれましたか。
実は僕もちょくちょく行くんですよ。行く度に仕事の話よりも村 町おこしの話で終わってしまいます。話の割合は１０：１で町おこしの話です！！これまた熱い女性ですよね。
>キミヤさん
おお？！？！？
こんなところで繋がるとは！
マーコ姉、熱かったです(^_-)