アーカイブ: 黒天目

黒い釉薬のシリーズです。
黒い器は、光を吸収するため、何を盛ってもそのものの色が映えます。言わば万能の器。
緑、黄色、赤、白などなど。料理本来の色を映し出してくれます。

白さつまと一緒に食卓に並べることで、器のコントラストを引き出すと同時に、料理そのものを引き立ててくれることでしょう。

天目釉は、本来中国の地名に由来する鉄分の多い釉薬のことです。
一般的に、鉄を主発色成分とする釉薬を天目釉と総称しています。

黒天目梅鉢

投稿者: 八十一(やそいち)

  おかげさまで大変ご好評をいただいています。 黒という色はご存知の通り光を反射しないため、中に盛った料理の色がとても鮮やかに映えます。 緑や赤、黄色の野菜然り。白身のお魚然り。 大きさの割に、軽いのもお勧めす…

黒天目角切向付

投稿者: 八十一(やそいち)

定番の黒天目釉のおしゃれな向付です。 食材の色をビビットに映えさせる黒の器は、毎日使っても飽きない万能選手。 円形にろくろ引きしたものを、内鏡(内面の段差です)に加えて、四方をカットしました。 大きさと重さにご注目くださ…

黒天目四方小皿

投稿者: 八十一(やそいち)

お手元にあれば、毎日お使いになることでしょう。定番中の定番。 お醤油やお塩などの調味料、ちょっとしたお漬け物など軽いフットワークできっとお役に立つでしょう。 3枚目の写真は「黒天目梅鉢」との比較です。右側が「四方小皿」で…

黒天目小鉢

投稿者: 八十一(やそいち)

こちらも普段に大活躍の小鉢です。 我が家では使わない日はない、と言っていいくらい。 おやつの時には、自家製ヨーグルトに自家製ブルーベリージャムやバニラアイスを載せて。 白和えなどを盛りつけると、中の料理の色がとても映えま…

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