ニシンの糠漬け
金沢旅行のお土産、ニシンとサバの卵の糠漬けです。
輪島の朝市で買いました。
全くの未体験だったのですが、好奇心に勝てず衝動買い(笑)

ところがこれが大当たり!
旨い!

いったん塩漬けしたものを糠につけてある様なのですが、サバの卵はちょっと塩がきつめですが
ニシンの方はそのまま食べても、ちょっと焙ってもいけますね〜

お勧めです(^_-)

器は、『黒天目角切り向付¥2,500-」です。


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カテゴリー: グルメ

八十一(やそいち)

八十一(やそいち)

当工房の代表。頑固者。変わり者。とよく言われる。アウトドアと音楽をこよなく愛す。あ、嫁さんも。

2件のコメント

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盆造(´ー`)y━・~~~ · 2008年3月21日 11:29

ヤバいっ!
これ、絶対にヤバいですって!!!!
…二日酔いなのに酒飲みたくなってきた(苦笑)

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八十一 · 2008年3月21日 16:37

>盆造(´ー`)y━・~~~さん
やばいっす!
二日酔いにはてきめんです!
あの臭さは、ハマりますよ〜(^_-)

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