昼食に、頂き物のコノシロの一夜干しを。 軽く炙るだけ。 小豆玄米と、わかめのスープ。 器は 「竹炭化焼き〆飯碗 ¥3,500-」 「黒天目銘々皿 ¥2,000-」 「白さつま箸置 ¥1,000-」(直販価格はすべて税込み…
昨日17日日曜日、ふたたび「AYAC(Active Young Adult Cyclists)」してきました! 今回は綾のお隣、国富町にある法華獄公園にある八町坂豆腐店に出掛けてきました。 社長の大山さんより、「春の野草…
映画「よみがえりのレシピ」 今日は宮崎キネマ館での「よみがえりのレシピ」公開最終日。ギリギリで鑑賞できました。 「よみがえりのレシピ」は、山形県で在来野菜を残す取り組みをされている、生産者、料理人、学者の皆さんを取り上げ…
皆様、明けましておめでとうございます。 今日は旧暦の正月、新月になります。 宮崎では、立春を過ぎてから、春めいた陽気と冬に逆戻りが繰り返されています。 2月に入ってからは、うちに生えるふきのとうも大分頂きました。 天ぷら…
昨日は貴著な梅雨の晴れ間(宮崎は先日梅雨入りしました)、各地で夏日となる暑い一日でした。 その機会に、今年始めて植えた菜種の収穫を両親と行いました。 親戚に、毎年3件分くらいの食用油として菜種を自家栽培されているところが…
10月6日(水)、宮崎市のホテルメリージュで開催された「旬の会」にゲストとして行ってきました。 前回招待いただいたのは、平成16年4月16日のこと。 その時は、俳優の堺雅人さんが同じくゲストとして来られていました。 あの…
宮崎は、日中に忘れかけていた涼しい風が吹いています。 皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 13日の夕方、東京より帰宅しました。 今回の上京は、もちろんグルメ&ダイニングスタイルショーに出展のためですが、東京の&ldquo…
先日、大学の後輩から自作のチャーシューをお中元にいただきました。すると、これが旨かった!、んですね〜悔しいことに(別に悔しがらなくてもいいんですが(^^ゞ初めは塩味もちょっと薄め?と感じるくらいなのですが、2枚3枚とスラ…