カテゴリー: グルメ

椎茸のコマ打ちをしました!

投稿者: 八十一(やそいち)

今日は昨日から続く、小春日和。かなり、暖かかったです(^o^) で、両親とナバ(宮崎では椎茸をこう呼びます)のホダ木(クヌギ)へのコマ打ちを行いました。本来ならば、2月くらいにするのですが、記録的な不天候で延び延びになっ…

柚子を楽しむ講座

投稿者: 八十一(やそいち)

今日はわくわくファームへ、「柚子を楽しむ講座」を受けに入ってきました。 講師は、尾立地区にお住まいの玉田千津子さん。29年前に宮崎市内から移られたそうです。 参加者は20名ほど。柚子は みかん科の常緑植物で、柑橘類のひと…

トーマト

投稿者: 八十一(やそいち)

トマトです。 嘘偽りございません。ホントに、ただのトマトです。 うちで取れたものです。あまりに、色が鮮やかで。ついポチッとしてしまいました。マクロで取ったら、思いっきりぶれてしまいました。そんなことはこの際、些細なことな…

一心鮨光洋vs綾どれ有機野菜!

投稿者: 八十一(やそいち)

9日、一心鮨光洋の木宮さんから今日午後に綾に行きたい、と連絡いただきました。前々から「綾の有機無農薬野菜農家の方を紹介して欲しい」お願いされていたのです。 やまびこ若人連絡協議会の会長でもあるSAPの前田くんを引き合わせ…

「酒の会」一心鮨光洋

投稿者: 八十一(やそいち)

先日23日、一心鮨光洋において、富山「冨美菊」さんをお招きしての「酒の会」が催されました。 仕掛人は、広島株式会社吉長の吉長さん。光洋の木宮さんとは、旅行先での出会いだとか。今回は“吉長ファン”の皆様を広島より10名ほど…

よもぎと里芋のみそ汁

投稿者: 八十一(やそいち)

昨日の夕食で、みそ汁が出たのですが、母が「今日はよもぎが入っちょるよ。」 え? みそ汁によもぎ?餅や団子じゃなくて? 見た目は普通。おそるおそる飲んでみると、 おお。頂き物の里芋の甘さと相まって、美味しい!里芋のとろみと…

輪島の珍味〜魚の糠漬け

投稿者: 八十一(やそいち)

金沢旅行のお土産、ニシンとサバの卵の糠漬けです。輪島の朝市で買いました。全くの未体験だったのですが、好奇心に勝てず衝動買い(笑) ところがこれが大当たり!旨い! いったん塩漬けしたものを糠につけてある様なのですが、サバの…

白和え

投稿者: 八十一(やそいち)

今日は、ふと思い立って白和えを作ってみました。 私の住む綾町には、「徳丸豆腐」というおいしい豆腐があります。 これはわりと大きい豆腐で、地元のスーパー「華蘚」で?187-なり。この三分の一を使って、3人分を作りました。 …

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